Vous avez des avocats trop mûrs ? Pas de panique, voici 5 idées de recettes qui sauront les transformer en délicieux plats.
Que faire avec un avocat trop mûr ?
Ne jetez pas vos avocats trop mûrs directement à la poubelle. Vous pouvez les intégrer dans différentes recettes pour éviter de les gaspiller. En toast, dans un guacamole ou bien dans une salade, ces recettes simples et rapides vous permettrons de déguster vos avocats, même s’ils sont trop mûrs !
1 – Avocat toast
Les toasts à l’avocat sont une façon simple et délicieuse d’utiliser un avocat trop mûr. Tout ce dont vous avez besoin est du pain, de l’avocat et de quelques autres ingrédients pour réaliser ce plat savoureux.
Pour commencer, faites griller du pain au four ou sur la cuisinière. Ensuite, écrasez un avocat et étalez-le sur le pain grillé. Vous pouvez ajouter d’autres garnitures comme du fromage, des tomates ou même des œufs. Dégustez votre toast à l’avocat tel quel ou accompagné d’un fruit ou d’une salade.
Ce plat est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou même un dîner léger. Il est sain et rassasiant, mais pas trop lourd. Et il est si facile à faire que vous pourrez le préparer en un rien de temps. Alors la prochaine fois que vous aurez un avocat trop mûr, ne le jetez pas – faites plutôt des toasts à l’avocat !
2 – Guacamole
Le guacamole est un délicieux plat mexicain qui se prête à toutes les occasions. Il est préparé avec des avocats mûrs, des oignons, des tomates et des piments, et est traditionnellement servi avec des tortillas.
Il existe de nombreuses façons de faire du guacamole, mais la recette classique est simple et délicieuse. Pour la préparer, commencez par peler et écraser deux avocats mûrs. Ajoutez ensuite des dés d’oignon, de tomate et de piment selon votre goût. Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez le jus de citron vert fraîchement pressé. Servez avec des chips tortilla ou utilisez comme condiment pour les tacos ou les burritos.
Si vous voulez épicer votre guacamole, vous pouvez ajouter de nombreux ingrédients différents. Essayez d’ajouter du fromage râpé, de la coriandre hachée, des piments jalapeños coupés en dés, ou même des fruits hachés comme de la mangue ou de l’ananas. Les possibilités sont infinies !
3 – Salade d’avocat
Ingrédients :
- 1 avocat trop mûr
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1/4 de concombre
- 1 citron vert
- Huile d’olive, sel et poivre
Préparation :
Couper l’avocat en cubes, la tomate en dés, l’oignon en lamelles et le concombre en rondelles. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et arroser de jus de citron vert. Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger et servir frais.
4 – Gâteau à l’avocat
Un avocat trop mûr peut être utilisé de différentes façons. L’une des meilleures est de le transformer en un délicieux gâteau ! Cela permet d’utiliser un fruit qui serait sinon jeté et cela donne un gâteau moelleux et très savoureux. De plus, il est riche en bonnes graisses et en vitamines, ce qui en fait un aliment sain et nourrissant.
Pour faire un gâteau à l’avocat, il vous faudra :
- 1 avocat bien mûr
- 3 oeufs
- 3 1/4 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Préparation :
Commencer par préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un moule à cake avec du beurre ou de l’huile végétale. Dans un grand bol, écraser l’avocat à la fourchette ou au mixer jusqu’à obtenir une purée onctueuse. Ajouter les oeufs, le sucre et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélanger jusqu’à incorporation. Verser la pâte dans le moule préparé, puis enfourner pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit gonflé et doré. Laisser refroidir complètement avant de démouler et déguster !
5 – Smoothie à l’avocat
Encore un avocat trop mûr ? Pas de problème ! Avec cette recette de smoothie à l’avocat, vous pourrez transformer votre fruit en une boisson délicieuse et nourrissante. L’avocat est riche en vitamines et en minéraux, il est donc parfait pour une petite collation ou un en-cas. De plus, il ajoutera une touche de crémosité au smoothie, sans compter que son goût neutre se mariera parfaitement aux autres ingrédients.
Pour faire ce smoothie, vous aurez besoin d’un avocat bien mûr, d’une banane, d’un peu de jus d’orange et de quelques glaçons. Commencez par couper l’avocat en cubes puis mettez-le dans le blender avec la banane et le jus d’orange. Mixez le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse et onctueuse. Ajoutez ensuite les glaçons et mixez à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient complètement broyés. Votre smoothie est maintenant prêt à être servi !